Kesä on loistavaa aikaa nauttia raikkaista ja kevyistä salaateista, mutta mikään ei estä nauttimasta niistä ympäri vuoden. Kurkkusalaatti on monikäyttöinen ja helppo valmistaa, ja se sopii niin lisukkeeksi kuin kevyeksi lounaaksikin.
Kurkkusalaatti
Kurkkusalaatti on raikas ja kevyt lisuke, joka sopii täydellisesti kesään mutta maistuu ympäri vuoden.
Arvostele resepti
Ainesosat
- 1 kurkku
- 1 punainen sipuli jos löytyy
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Etikkaa tai sitruunamehua maun mukaan
- Oliiviöljyä maun mukaan
Ohjeet
- Kuori ja viipaloi kurkku ohuiksi siivuiksi.
- Jos pidät sipulista, lisää joukkoon punasipulia tai tavallista sipulia hienonnettuna.
- Sekoita kurkut ja sipulit kulhossa ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää päälle loraus etikkaa tai puristettua sitruunamehua sekä oliiviöljyä.
- Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10–15 minuuttia ennen tarjoilua.
Kurkkusalaatti on helppo ja nopea valmistaa, joten se sopii erinomaisesti myös kiireiseen arkeen. Tämän salaatin raikkaus ja yksinkertaisuus tekevät siitä täydellisen lisukkeen niin grilliruoalle, kalaruoalle kuin vaikkapa kevyeksi lounaaksi sellaisenaan.
Vastaa