Broileri-riisivuoka on täydellinen esimerkki siitä, kuinka yhdistää yksinkertaiset raaka-aineet maukkaaksi ja ravitsevaksi ateriaksi. Tämä resepti yhdistää mehevät broilerin fileesuikaleet, ravitsevan riisin ja värikkäät kasvikset, luoden aterian, joka sopii niin arkeen kuin viikonloppuun. Se on helppo valmistaa, ja aromikkaan kanaliemen ansiosta maku on syvä ja täyteläinen.
Broileri-riisivuoka
Ainesosat
- 400 g broilerin fileesuikaleita
- 2 dl riisiä
- 5 dl kanalientä tai vettä
- 1 kpl sipuli
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl paprika
- 2 kpl porkkanaa
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Halutessasi 1 tl kuivattua timjamia tai oreganoa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuutioi paprika.
- Kuullota sipulit ja valkosipulit pannulla öljyssä. Lisää broilerin fileesuikaleet ja ruskista kevyesti.
- Lisää viipaloidut porkkanat ja paprikat pannulle, ja paista hetki.
- Lisää riisi pannulle ja sekoita ainekset hyvin.
- Siirrä seos uunivuokaan ja kaada päälle kanaliemi tai vesi. Mausta suolalla, pippurilla ja valitsemillasi yrteillä.
- Peitä vuoka kannella tai foliolla ja paista uunissa noin 30–40 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste imeytynyt.
- Poista kansi tai folio ja anna vuoan paistua vielä 5 minuuttia, jotta pinta saa hieman väriä.
Vinkkejä variaatioihin
Jos haluat tuoda lisää väriä ja makua tähän vuokaan, voit kokeilla lisätä siihen esimerkiksi herneitä, maissia tai muita lempikasviksiasi. Lisäksi voit korvata riisin vaikkapa täysjyväriisillä tai kvinoalla saadaksesi lisää ravintoaineita ja kuitua ateriaan.
Säilytys ja lämmitys
Tämä vuoka on myös erinomainen vaihtoehto evääksi seuraavalle päivälle. Säilytä mahdolliset ylijäämät tiiviissä rasiassa jääkaapissa, ja lämmitä ne mikrossa tai uunissa ennen tarjoilua. Näin voit nauttia herkullisesta ateriasta myös kiireisen arkipäivän jälkeen ilman ylimääräistä vaivaa.
Vastaa