Kun etsit uusia ideoita arjen ruokapöytään, turkkilainen pasta jauhelihalla on täydellinen valinta. Tämä ruoka on maukas yhdistelmä täyttäviä ainesosia, jotka tekevät siitä loistavan vaihtoehdon niin kiireisiin arki-iltoihin kuin rentoihin viikonloppuihinkin. Sen yksinkertaisuus ja herkullisuus tekevät siitä hitti jokaiselle perheelle. Helposti muokattavissa olevat ainesosat takaavat, että voit hyödyntää kaapistasi löytyvät raaka-aineet parhaalla mahdollisella tavalla.

Turkkilainen pasta

Turkkilainen pasta on herkullinen ja yksinkertainen ruokalaji, joka yhdistää pastan ja mausteisen jogurttikastikkeen. Tässä ruokalajissa pasta tarjoillaan usein turkkilaisen jogurtin kanssa, johon on sekoitettu valkosipulia ja suolaa. Annos viimeistellään paprikaisella oliiviöljyllä, joka tuo annokseen kauniin värin ja makua. Jauheliha voidaan lisätä tuomaan ruokaisuutta ja makua, ja annosta voi koristella tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai mintulla. Tämä ruoka on loistava esimerkki siitä, miten yksinkertaisista raaka-aineista saadaan aikaan täyteläinen ja maukas kokonaisuus.

Arvostele resepti

Tulosta resepti Tallenna resepti

Valmistelu 10

Kypsennys 20

Kokonaisaika 30

Ruokalaji Pääruoka

Keittiö Turkkilainen

Annokset 4 hengelle

Kalorit 200 kcal

Ainesosat

250 g pastaa esim. penne tai fusilli
200 g jauhelihaa
2 dl turkkilaista jogurttia
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl sipuli
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Paprikajauhetta
Halutessasi voit lisätä tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai minttua

Ohjeet

Keitä pasta: Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
Jauhelihakastike: Kuumenna oliiviöljy pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota pehmeäksi. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja jauheliha. Paista, kunnes jauheliha on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valmista jogurttikastike: Sekoita turkkilainen jogurtti kulhossa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Yhdistä: Sekoita valutettu pasta jauhelihan joukkoon ja lisää jogurttikastike. Jos seos vaikuttaa liian paksulta, lisää hieman pastan keitinvettä.
Tee paprikainen öljy: Kuumenna oliiviöljy pienessä pannussa ja lisää paprikajauhetta. Kuumenna nopeasti, kunnes öljy saa kauniin punaisen värin, mutta varo polttamasta.
Tarjoile: Lusikoi paprikainen öljy pastan päälle. Koristele tuoreilla yrteillä, jos käytät. Tarjoile heti.

Avainsanat jogurttikastike, pasta, turkkilainen, turkkilainen pasta

Miksi turkkilainen pasta on täydellinen arjen pelastaja?

Turkkilainen pasta on monipuolinen ja helppo ruokalaji, joka yhdistää yksinkertaiset raaka-aineet herkulliseksi kokonaisuudeksi. Turkkilaisen jogurtin samettinen koostumus ja valkosipulin hienostunut maku tekevät tästä pastasta täydellisen valinnan niin kiireisiin arki-iltoihin kuin viikonlopun rauhallisiin hetkiin.

Tämän ruokalajin ehdoton valtti on sen nopeus ja muokattavuus. Voit lisätä reseptiin esimerkiksi kasviksia, kuten paistettua kesäkurpitsaa tai paprikaa, tai proteiinia, kuten jauhelihaa, kanaa tai jopa kikherneitä. Näin saat annoksesta juuri omiin tarpeisiisi sopivan.

Näin onnistut turkkilaisessa pastassa

1. Valitse oikea pasta

Vaikka penne ja fusilli sopivat erinomaisesti tähän reseptiin, voit kokeilla myös muita pastamuotoja, kuten spagettia, farfallea tai jopa gluteenittomia vaihtoehtoja. Pastan muoto vaikuttaa siihen, miten kastike tarttuu siihen, joten valitse sellainen, joka pitää kastikkeen hyvin.

2. Käytä laadukkaita raaka-aineita

Jogurtin valinta on avainasemassa. Turkkilainen jogurtti on luonnollisesti täyteläistä ja kermaista, mutta voit käyttää myös kreikkalaista jogurttia, jos pidät hieman happamammasta mausta. Myös tuore valkosipuli ja laadukas oliiviöljy tekevät suuren eron lopputulokseen.

3. Älä unohda paprikakastiketta

Paprikainen öljy tuo pastaan väriä ja makua, joka nostaa sen uudelle tasolle. Kokeile lisätä öljyyn myös ripaus chiliä, jos pidät tulisemmasta mausta.

Yhdistä turkkilainen pasta lisukkeisiin

Tämä pasta toimii erinomaisesti sellaisenaan, mutta voit halutessasi yhdistää sen esimerkiksi raikkaan vihersalaatin tai lämpimän focaccian kanssa. Juomaksi sopii vaikkapa viileä ayran tai kevyt valkoviini, jos haluat tuoda ruokalajiin ripauksen luksusta.

Kokeile ja varioi makusi mukaan

Turkkilainen pasta on täydellinen lähtökohta kokeiluille keittiössä. Vaihda mausteita, lisää suosikkivihanneksesi tai kokeile erilaista proteiinia – mahdollisuudet ovat rajattomat.

Jos kokeilit tätä reseptiä, jaa kokemuksesi kommenttiosiossa! Mikä oli suosikkisi tässä annoksessa, ja miten itse varioit reseptiä?

Turkkilainen pasta