Omenapiirakka
Perinteinen suomalainen omenapiirakka, jossa pehmeä taikina yhdistyy mehukkaisiin omenaviipaleisiin. Piirakan pinnalle ripoteltu sokeri ja kaneli tuovat makeutta ja lämpöä, ja se on täydellinen herkku iltapäivän kahvihetkeen tai jälkiruoaksi.
Ainesosat
- 150 g voita tai margariinia
- 1 dl sokeria
- 1 kpl kananmuna
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 4-5 kpl omenaa
- 2 rkl sokeria pinnalle
- 1 tl kanelia pinnalle
Ohjeet
Valmista taikina:
- Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
- Lisää muna ja sekoita hyvin.
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää ne voi-sokeriseokseen.
- Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Levitä taikina vuokaan:
- Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan tasaisesti pohjalle ja reunoille.
Valmistele omenat:
- Kuori omenat, poista siemenkodat ja viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet kauniisti taikinan päälle.
Viimeistele piirakka:
- Ripottele omenaviipaleiden päälle sokeria ja kanelia.
Paista:
- Paista 200 °C:ssa noin 25-30 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.
Tarjoile:
- Anna jäähtyä hieman ja tarjoile sellaisenaan tai vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.
