Mokkapalat
Mokkapalat ovat suomalainen klassikkoleivonnainen, joka koostuu mehevästä suklaapohjasta, kahvisesta kaakaokuorrutuksesta ja koristeena käytettävistä kookoshiutaleista tai nonparelleista. Mokkapalat yhdistävät pehmeän suklaan ja aromikkaan kahvin makuja, tehden niistä vastustamattoman herkun.
Ainesosat
Pohja
- 150 g voita
- 3 dl sokeria
- 3 kpl munaa
- 1 dl maitoa
- 4,5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 rkl kaakaojauhetta
Kuorrute
- 75 g voita
- 0,75 dl vahvaa kahvia
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 300 g tomusokeria
Koristeluun
- Kookoshiutaleita tai nonparelleja (oman maun mukaan)
Ohjeet
Pohja:
- Sulata voi ja anna jäähtyä hieman.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään (vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe).
- Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen kuiva-aineseos, maito ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.
- Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Kuorrute:
- Valmista kuorrute sulattamalla voi.
- Sekoita joukkoon kahvi, kaakaojauhe ja vaniljasokeri.
- Vatkaa tomusokeri mukaan.
- Levitä kuorrute jäähtyneelle pohjalle ja ripottele kookoshiutaleita tai nonparelleja päälle.
Video
