Laskiaispullat
Laskiaispullat ovat perinteinen suomalainen leivonnainen, joka nautitaan usein laskiaisena. Pehmeät pullat täytetään joko mantelimassalla tai vadelmahillolla ja kermavaahdolla, luoden herkullisen ja täyteläisen makukokonaisuuden.
Ainesosat
- 2,5 dl maitoa
- 25 g hiivaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 kpl muna
- 7–8 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita tai margariinia
Täyte:
- Mantelimassaa, vadelmahilloa tai mansikkahilloa oman maun mukaan
- Kermavaahtoa
Ohjeet
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.
- Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja muna.
- Lisää vehnäjauhot vähitellen vaivaten ja lopuksi pehmeä rasva.
- Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
- Leivo taikinasta pullia ja anna kohota uudelleen pellillä noin 20 minuuttia.
- Voitele pullat munalla ja paista 200 asteessa noin 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
- Anna jäähtyä ja leikkaa sen jälkeen pullat puoliksi. Täytä mantelimassalla tai hillolla ja kermavaahdolla.
