Kuka voisi vastustaa vastaleivottuja korvapuusteja, varsinkin kun ne on täytetty suussa sulavalla Nutellalla? Nämä korvapuustit ovat täydellinen yhdistelmä perinteistä suomalaista herkkua ja kansainvälistä makua. Tässä blogikirjoituksessa jaan kanssasi reseptin, jolla valmistat nämä vastustamattoman herkulliset puustit kotona.
Nutella-korvapuustit
Nutella-korvapuustit yhdistävät perinteiset pullan maut ja suklaaherkullisen Nutellan täytteen. Täydellinen herkku iltapäiväkahvin kanssa.
Arvostele resepti
Ainesosat
Taikina
- 2,5 dl maitoa
- 25 g tuorehiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
- 1 kpl muna
- 1 dl sokeria
- 0,5 tl suolaa
- 7-8 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita
Täyte
- Nutellaa täytteeksi
Ohjeet
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murra hiiva maidon joukkoon ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se ensin pieneen määrään vehnäjauhoja ja lisää sitten maitoon. Lisää joukkoon muna, sokeri ja suola.
- Sekoita vehnäjauhoja vähitellen taikinaan. Aluksi voit käyttää vatkainta tai puuhaarukkaa, mutta siirry sitten käsin vaivaamiseen. Lisää pehmennyt voi ja vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee kimmoisaa ja se irtoaa kulhon reunoista.
- Peitä taikinakulho puhtaalla liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30–45 minuuttia, tai kunnes se on kooltaan kaksinkertaistunut.
- Kaulitse kohonnut taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä runsas kerros Nutellaa tasaisesti taikinan pinnalle. Varo, ettet käytä liikaa, sillä se voi vaikeuttaa rullaamista.
- Rullaa taikina tiukasti pitkittäin.
- Leikkaa rullasta noin 2-3 cm paksuisia paloja ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille kierrepuoli ylöspäin.
- Anna pullien kohota vielä noin 15 minuuttia liinan alla.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista pullia 10–12 minuuttia, tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
- Anna pullien jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nutella-sisus on parhaimmillaan, kun se on hieman jäähtynyt, mutta edelleen pehmeä ja täyteläinen.
Vinkkejä täydellisten Nutella-korvapuustien valmistamiseen
- Käytä huoneenlämpöisiä aineksia: Varmista, että kaikki ainekset, erityisesti voi ja muna, ovat huoneenlämpöisiä. Tämä helpottaa taikinan käsittelyä ja parantaa sen kohoamista.
- Levitä Nutella tasaisesti: Pehmennä Nutellaa hieman ennen levittämistä, jotta saat sen levitettyä ohuesti ja tasaisesti taikinalevylle. Näin varmistat, että täyte jakautuu jokaiseen puustiin tasaisesti.
- Vältä liiallista jauhojen käyttöä: Kun kaulitset taikinaa, käytä vain sen verran jauhoja, että taikina ei tartu kiinni. Liiallinen jauhojen käyttö voi tehdä pullista kuivia.
- Kohota riittävästi: Anna pullien kohota rauhassa ennen paistamista. Hyvin kohonneet pullat ovat ilmavia ja pehmeitä.
Muunnelmia reseptistä
- Pähkinäinen lisä: Ripottele Nutellan päälle hienonnettuja pähkinöitä, kuten hasselpähkinöitä tai manteleita, ennen rullaamista. Tämä tuo mukavaa rapeutta ja makua puusteihin.
- Mausteinen twisti: Lisää taikinaan ripaus kanelia tai kardemummaa tuomaan lisäaromia, joka täydentää Nutellan makua.
Säilytys ja tarjoilu
Nutella-korvapuustit maistuvat parhailta tuoreina, mutta säilyvät pehmeinä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 1–2 päivää. Voit myös pakastaa valmiit pullat ja sulattaa niitä tarpeen mukaan. Lämmitä pullat kevyesti ennen tarjoilua, jotta Nutella-sisus pehmenee ja maut tulevat esiin.
Vastaa