👨🍳 Eikö innosta kokata? Tilaa nakkikeitto suoraan ovellesi oikiaruoka.fi!
Tämä nakkikeitto on perinteinen suomalainen arkiruoka, joka yhdistää yksinkertaiset ainekset maukkaaksi ja täyttäväksi kokonaisuudeksi. Perunat, porkkanat ja nakit muodostavat keiton perustan, jota täydentää herkullinen liemi. Helppo ja nopea valmistaa, tämä keitto sopii täydellisesti kiireisiin päiviin ja maistuu erityisesti lapsille.
Nakkikeitto
Ainesosat
- 400 g nakkeja
- 6 kpl perunaa
- 3 kpl porkkanaa
- 1 kpl pieni sipuli
- 1,5 l vettä
- 2 kpl kasvisliemikuutiota
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Persiljaa koristeeksi
Ohjeet
- Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja sipuli.
- Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kasvisliemikuutiot.
- Lisää pilkotut vihannekset kattilaan ja keitä, kunnes ne ovat lähes kypsiä.
- Pilko nakit pieniksi paloiksi ja lisää keittoon. Anna hautua vielä noin 5 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Koristele persiljalla ennen tarjoilua.
Video
Miten varioida nakkikeittoa?
Nakkikeittoa voi helposti muokata oman maun mukaan. Jos haluat tuoda lisää makua, kokeile lisätä juureksia, kuten lanttua, palsternakkaa tai selleriä. Mausteiden ystävät voivat lisätä valkosipulia, paprikaa tai savupaprikajauhetta. Jos haluat keittoon kermaisuutta, voit lisätä lopuksi hieman ruokakermaa tai tuorejuustoa.
Säilytys ja pakastaminen
Nakkikeitto säilyy jääkaapissa hyvin 2-3 päivää. Pakastaminen on myös mahdollista: annostele keitto sopiviin rasioihin ja anna jäähtyä täysin ennen pakastamista. Sulatus kannattaa tehdä hitaasti jääkaapissa, jotta maku ja rakenne säilyvät parhaina.
Sopivat lisukkeet
Nakkikeiton kanssa kannattaa tarjota esimerkiksi tuoretta ruisleipää tai vehnäpatonkia. Myös raikas vihreä salaatti tai coleslaw sopivat hyvin keiton rinnalle tuomaan lisää tekstuuria ja makua ateriaan.
Skalattavuus
Tämä resepti sopii hyvin sekä pienelle perheelle että suuremmalle joukolle. Jos haluat valmistaa keittoa enemmän, tuplaa tai kolminkertaista aineosien määrä. Keiton maku pysyy tasapainoisena, kun suhteutat liemen määrän aineksiin.
Erilaiset ruokavaliot
Voit tehdä nakkikeitosta helposti gluteenittoman valitsemalla gluteenittomia nakkeja. Vegaanisen version saa korvaamalla nakit kasvipohjaisilla nakkeilla tai esimerkiksi paistamalla keittoon maustettua tofua. Keitto sopii myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, jos jätät perunan pois ja lisäät esimerkiksi kukkakaalia.
Juomasuositukset
Nakkikeiton kanssa sopii hyvin tarjottavaksi lasi maitoa tai tuoremehua, erityisesti lasten makuun. Aikuisille voidaan tarjota keiton rinnalla kevyttä, kuplivaa vettä tai kevyttä olutta makua täydentämään.
Resepti aloittelijoille
Nakkikeitto on täydellinen resepti aloitteleville kotikokeille. Yksinkertainen resepti ei vaadi monimutkaisia työvaiheita, ja ainekset ovat helposti saatavilla. Vinkki aloittelijoille: kuori ja pilko kaikki vihannekset valmiiksi ennen kuin aloitat keittämisen, jotta työvaiheet sujuvat nopeammin.
Osana usean ruokalajin ateriaa
Nakkikeitto toimii hyvin alkuruokana tai pääruokana kevyellä illallisella. Jos tarjoilet sitä osana isompaa kokonaisuutta, yhdistä keittoon täyteläinen jälkiruoka, kuten marjapiirakka tai vaniljavanukas, luodaksesi täydellisen aterian.
Ravintoarvot ja terveellisyys
Nakkikeitto sisältää paljon juureksia, jotka tuovat ruokaan vitamiineja ja kuitua. Keiton kalorimäärä on noin 70–90 kcal per 100 g, mikä tekee siitä kevyen ja terveellisen vaihtoehdon arkeen. Jos haluat vähentää rasvaa, valitse vähärasvaisia nakkeja tai kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
Nakkikeiton tausta
Nakkikeitto on suomalaisen keittiön klassikko, joka on ollut suosittu vuosikymmeniä. Se on yksinkertainen ja maukas ruoka, joka tuo mieleen kotiruokaperinteet ja lapsuuden lämpimät hetket keittiön pöydän ääressä. Helppoutensa ansiosta se on yhä monen perheen suosikki kiireisinä arkipäivinä.
Vastaa