Feta-pinaattipiirakka on klassinen suolainen herkku, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Sen makumaailmassa yhdistyvät pinaatin pehmeä vihreys ja fetajuuston suolainen täyteläisyys, joita täydentävät ripaus valkosipulia ja mausteet. Tämä piirakka on erinomainen vaihtoehto brunssipöytään, illanistujaisiin tai kevyeksi lounaaksi salaatin kera. Se valmistuu helposti ja maistuu yhtä hyvältä sekä lämpimänä että kylmänä – täydellinen myös mukaan otettavaksi piknikille tai työpaikkalounaaksi.
Halusitpa tehdä piirakan kasvisruokailijoille tai vain lisätä vaihtelua ruokapöytään, feta-pinaattipiirakka on takuuvarma valinta. Lisäksi se on muokattavissa: voit lisätä esimerkiksi aurinkokuivattuja tomaatteja, sieniä tai vaihtaa fetan toiseen juustoon omien mieltymystesi mukaan. Tämä resepti on juuri niin joustava kuin arki ja juhla sitä vaativat!
Feta-pinaattipiirakka
Ainesosat
Pohja:
- 3 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita tai margariinia
- 2–3 rkl kylmää vettä Voit halutessasi käyttää myös valmista piirakkapohjaa.
Täyte:
- 200 g tuoretta pinaattia tai 150 g pakastepinaattia sulatettuna
- 1 kpl sipuli
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 200 g fetajuustoa
- 2 dl ruokakermaa esim. kaura- tai soijapohjainen käy myös
- 2 kpl kananmunaa
- 1 dl juustoraastetta esim. emmental tai parmesan
- Ripaus suolaa mustapippuria ja muskottipähkinää
- Halutessasi: kirsikkatomaatteja koristeluun
Ohjeet
Valmista pohja:
- Nypi vehnäjauhot ja voi murumaiseksi seokseksi.
- Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi.
- Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Pistele haarukalla ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi.
Esipaista pohja:
- Kuumenna uuni 200 °C.
- Esipaista pohjaa uunissa 10 minuuttia.
Valmista täyte:
- Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli pannulla pienessä määrässä öljyä.
- Lisää tuore pinaatti ja kuullota, kunnes se pehmenee. (Jos käytät pakastepinaattia, purista ylimääräinen neste pois ja lisää suoraan pannulle.)
- Mausta suolalla, mustapippurilla ja ripauksella muskottipähkinää.
Kokoa piirakka:
- Levitä pinaatti-sipuliseos esipaistetun pohjan päälle.
- Murustele feta pinaatin päälle tasaisesti.
- Sekoita kulhossa kananmunat, ruokakerma ja juustoraaste. Kaada seos täytteiden päälle.
- Halutessasi lisää kirsikkatomaatteja leikattuina puolikkaiksi koristeeksi.
Paista:
- Paista 200 °C:ssa noin 30–35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin värin.
Tarjoile:
- Anna piirakan jäähtyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoile sellaisenaan tai salaatin kera.
Feta-pinaattipiirakka joka tilanteeseen
Feta-pinaattipiirakka on ihanan monikäyttöinen herkku, joka toimii erinomaisesti niin arjessa kuin juhlassakin. Sen täyteläinen ja raikas maku maistuu niin lämpimänä kuin kylmänä. Tämä piirakka on täydellinen valinta brunssille, lounaalle tai vaikka iltapalaksi – ja se on helppo valmistaa etukäteen.
Miten muokata piirakkaa erityisruokavalioihin?
Tämä piirakka on helposti muokattavissa erilaisiin ruokavalioihin:
- Gluteenittomana: Korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella tai käytä valmista gluteenitonta piirakkapohjaa.
- Vegaanisena: Vaihda feta vegaaniseksi juustoksi ja käytä kananmunien sijaan kaurakermaa tai soijajogurttia täytteen sitomiseen.
Näin saat herkun, joka maistuu kaikille ruokavaliosta riippumatta!
Vinkkejä piirakan täytteeseen ja lisukkeisiin
Feta-pinaattipiirakka on loistava pohja erilaisille lisäyksille ja muokkauksille. Jos kaipaat makua lisää, voit sekoittaa täytteeseen:
- Aurinkokuivattuja tomaatteja, jotka tuovat mukanaan makean ja voimakkaan maun.
- Mustia oliiveja tai mausteisia pähkinöitä, jotka lisäävät piirakkaan mukavaa suutuntumaa ja makuvivahteita.
Piirakka toimii myös täydellisesti raikkaan vihersalaatin kanssa, jossa on esimerkiksi rucolaa, kirsikkatomaatteja ja kurkkua. Sitruunavinegretti tai oliiviöljy viimeistelevät annoksen.
Piirakka myös pakastettavaksi
Jos haluat valmistaa piirakan etukäteen, se on loistava vaihtoehto pakastettavaksi! Leikkaa piirakka annospaloiksi, pakkaa tiiviisti ja säilytä pakastimessa. Piirakka säilyy hyvin jopa muutaman viikon ajan. Lämmitä se uunissa ennen tarjoilua, ja se maistuu kuin tuoreeltaan valmistettu.
Säilyvyys ja tarjoiluvinkit
Feta-pinaattipiirakka säilyy jääkaapissa noin 3–4 päivää, ja se maistuu niin kylmänä kuin uudelleen lämmitettynä. Voit tarjoilla piirakan myös kylmänä osana buffet-pöytää tai juhla-aterian lisukkeena. Se on erinomainen valinta myös piknikille tai evääksi!
Vastaa